[ Promozione della salute in Guatemala ]
AMKA promuove progetti per migliorare lo stato di insicurezza alimentare, non solo rendendo il cibo disponibile e accessibile per le famiglie, concentrandosi in particolar modo su interventi in ambito agro-forestale, ma affrontando anche la dimensione dell’utilizzo. Con il nostro intervento di educazione alimentare, aiutiamo le comunità locali a diventare più consapevoli del rapporto tra salute e alimentazione, diffondendo una cultura della prevenzione delle patologie correlate ad una dieta scorretta
Educazione alimentaree prevenzione di patologie correlate
In Guatemala circa 1,9 milioni di persone sono colpiti da malnutrizione acuta, incluso bambini di età inferiore a 5 anni, donne in cinta e che allattano. Il paese presenta la percentuale più alta nella regione di malnutrizione cronica, pari al 46%. Le carenze nutrizionali sono la principale causa di esposizione della popolazione a malattie metaboliche, come il diabete e l’obesità, e ad altre malattie croniche, come le cardiopatie, l’ictus, i tumori. Ciò, in un contesto di generale scarso accesso all’assistenza sanitaria, determina condizioni di salute precarie della popolazione, in particolare nelle comunità rurali e indigene dove la vulnerabilità socioeconomica delle famiglie è maggiore e i servizi di base sono pressoché assenti.
Abbiamo condotto due indagini sul campo che hanno evidenziato:
- abitudini alimentari inadeguate individuabili come cause (primarie e non) dei disturbi più diffusi nelle comunità;
- forte incidenza del fattore educazione sull’insicurezza alimentare delle famiglie.
Sebbene alcune tipologie di alimenti siano difficilmente reperibili e altri siano inaccessibili economicamente o poco stabili a causa degli shock climatici, la disinformazione e la diseducazione incidono fortemente sulle scelte poco salutari e sulle conseguenze negative delle stesse per la salute comunitaria. Il bisogno primario è quello di “costruire” consapevolezza per rendere le persone in grado di fare scelte più salutari, contrastando in questo modo l’insorgenza dei disturbi legati alla malnutrizione e promuovendo il benessere delle famiglie e delle comunità.
AMKA promuove progetti per migliorare lo stato di insicurezza alimentare, non solo rendendo il cibo disponibile e accessibile per le famiglie grazie ai suoi interventi in ambito agro-forestale, ma intervenendo in maniera puntuale su un’altra dimensione della sicurezza alimentare, ossia il corretto utilizzo. Le comunità, infatti, non riescono a “costruire” una dieta sana ed equilibrata con gli alimenti disponibili.
Questo aspetto incide profondamente sull’insorgenza di disturbi cardio-metabolici, direttamente legati alle abitudini inadeguate in ambito alimentare, come il diabete e l’obesità. Per affrontare il bisogno delle comunità, AMKA lavora coinvolgendo le comunità locali in percorsi di formazione e sensibilizzazione sui temi che riguardano la sana alimentazione e l’uso dei cibi disponibili, ponendo l’accento sull’importanza dell’attivotà fisica per la prevenzione delle malattie.
Abbiamo, quindi, prodotto un vero e proprio manuale, denominato il “Cuaderno de educación alimentaria”, redatto dopo una serie di indagini approfondite, con la partecipazione della comunità, basato sull’apprendimento dialogico e interattivo. Il manuale è stato distribuito alle comunità dove Amka opera e dove una nutrizionista ha formato alcuni rappresentanti al suo corretto utilizzo. In questo modo, sono nati i “Promotori della salute”, in grado di utilizzare il “Cuaderno” per sensibilizzare tutti i membri della comunità sui temi della prevenzione e promozione della salute.
Abbiamo quindi redatto un vero e proprio manuale di educazione alimentare che ci consente, tramite la sua diffusione, di lavorare sulla consapevolezza alimentare, favorendo la prevenzione di malattie croniche direttamente legate ad una scorretta alimentazione
Di bambini e donne che necessitano in guatemala di assistenza sanitaria
I promotori della salute formati dal Amka
Le comunità coinvolte d Amka in programmi di prevenzione della malnutrizione e malattie croniche
[ L’intervento di AMKA ]
MANUALE DI EDUCAZIONE ALIMENTARE
Abbiamo creato uno strumento di formazione per la creazione di competenze specifiche dirette a favorire il benessere della popolazione: i “Promotori della Salute”.
FORMAZIONE COMUNITARIA
Realizziamo campagne permanenti formazione che hanno come duplice obiettivo la riduzione dei livelli di malnutrizione cronica e la promozione di uno stile di vita sano.
PREVENZIONE DI PATOLOGIE CRONICHE
Attraverso la formazione e sensibilizzazione comunitaria sui temi della salute, rafforziamo la prevenzione elemento fondamentale per garantire un migliore stato di salute alla popolazione.
[ Sostengono questo progetto ]
[ Ultime notizie dal nostro blog ]
La nostra alimentazione è sbagliata ed è per questo che ci ammaliamo di diabete o ci viene mal di cuore. Questo ce l’hanno spiegato i volontari di AMKA, grazie a loro abbiamo capito l’importanza della dieta, abbiamo compreso la necessità di cambiare le nostre abitudini, per il bene nostro e dei nostri figli.
DOÑA MARIA, regione del Petén
[ Scopri gli altri progetti AMKA ]
Accesso al cibo
L’intervento di AMKA si concentra a favore di comunità rurali indigene, i cui livelli di sicurezza alimentare sono ancora scarsi; promuoviamo un programma per sostenere le comunità locali nell’affermazione della sovranità alimentare.
Educazione
Promuoviamo il ruolo delle giovani generazioni per dare nuova stabilità al contesto socio-culturale e di crescita sostenibile del paese.
Accesso all’acqua
Il nostro impegno è quello di garantire una maggiore qualità dei servizi igienico-sanitari, creando consapevolezza nella popolazione locale; nonché accesso a fonti di acqua pulite e potabili.
Attività produttive
Portiamo avanti progetti orientati allo sviluppo di attività produttive e commerciali a gestione locale, con particolare attenzione al coinvolgimento delle donne e alla loro crescita socio-economica.